茄子

食療養生相信大家都已經不再陌生，中醫很講究食療保健。生活中很多食物都是能夠幫助我們補充營養，提升抵抗力的。茄子怎么樣呢？它口感好，

茄子具有很高的營養價值，常吃茄子，可以防止血液中膽固醇增加，并能提高微血管抵抗力。因而，具有很好保護心血管的功能。那么，炒茄子怎樣

茄子有血管清道夫的稱號，特別之處在于豐富的維生素P，每100克茄子含有720毫克，能防止微血管硬化，預防心血管疾病。下面跟隨360常識網了解

茄子是少有的紫色蔬菜，營養價值也是獨一無二，下面讓我們跟隨360常識網來細數下茄子的功效吧！1、降低高血脂，高血壓選用深色長條型，切成

三伏天可以說是一個人人都怕的時間點，因為這個時間段是一年中最熱的時間。總是沒食欲，除了冷飲，任何東西都不想吃。若長期如此，身體也非

如何才能去除防治臉上的老人斑呢？一定要找到引起色斑的原因，才能從根本上解決反彈問題，外用祛斑產品雖然見效快，但只是當時的漂白，治標

有沒有感覺每次吃炒茄子都是在吃油？沒錯了！茄子真的超級吸油！茄子的果肉組織很疏松，在顯微鏡下看，就像一塊大海綿海綿的特點是什么？吸

提到茄子，我們大概都不會覺得陌生。茄子是一種家喻戶曉的日常蔬菜，口感好,味道佳，而且物美價廉，備受人們的喜歡。那么經常吃茄子有什么

茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子不

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

茄子可以生吃，但生吃的時候要把皮削掉，否則會有一種苦澀的味道。有人認為茄子當中含有一種叫做龍葵素的堿性物質，生吃容易引起腹瀉、腹痛等癥狀；如果一定要生吃的話，一定要剛從地里采摘回來的新鮮的茄子。

中國農業大學食品學院副教授范志紅：做茄子時只要不用大火油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養保健價值，如土豆燉

100克紫茄中維生素p的含量高達720毫克以上。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。 此外，茄子中的皂苷具

茄子是大家日常生活中常吃的幾種蔬菜之一，就因為太普通，太平常了，大家有時候就容易忽略它的營養價值和保健功效。為了大家的飲食健康，下

進入冬季后，天氣寒冷，蔬菜的種類也越發少，這個時候，很多朋友都喜歡做一些茄子美食。從健康飲食的角度考慮，茄子里含有豐富營養價值，經